La Nostra Storia
Oltre 160 anni di passione, tradizione e famiglia al servizio della comunità di Inzago.
"...Bonora masular della Contrada dell'Addolorata, ringraziandolo della carne macellata fornita alle Regie truppe sarde acquartierate a Inzago nel 1860."
Lettera dell'Amm. Comunale, 30 luglio 1860
Una Famiglia,
Una Tradizione
Bonora Carni Salumi è un'azienda a conduzione familiare specializzata nella produzione e vendita di carni, insaccati e salumi, localizzata nel Comune di Inzago. Le testimonianze storiche riferiscono la presenza della famiglia Bonora nell'attività di macellazione e trasformazione di carni suine e bovine già attorno all'anno 1860, prima dell'Unità d'Italia.
La produzione artigianale è improntata su qualità, genuinità e freschezza degli alimenti prodotti. Sono prodotti selezionati e unici: prosciutti crudi e cotti, salumi stagionati di tradizione lombarda e insaccati freschi, carni bovine e suine di qualità.
Le Tappe Fondamentali
Le Origini
Probabilmente il fondatore della macelleria è Serafino Bonora, nella Contrada dell'Addolorata (odierna Via Gabrio Piola) di Inzago.
Prima Testimonianza Documentata
La lettera dell'Amministrazione Comunale del 30 luglio 1860 narra di "Bonora masular" che ha fornito carne macellata alle Regie truppe sarde acquartierate a Inzago — prima dell'Unità d'Italia.
Lodovico Bonora
L'attività passa per successione al figlio di Giosuè, Lodovico Bonora. La macelleria si afferma come punto di riferimento nella comunità di Inzago.
Maria Colombo
Alla morte del marito, Maria Colombo subentra nell'esercizio di salumeria in Via Gabrio Piola, continuando la tradizione familiare con grande determinazione.
Luigi Bonora
Luigi Bonora apre il suo punto vendita in Via Piola, portando avanti il nome di famiglia e ampliando l'attività nella nuova sede.
Bonora Luigi S.r.l.
Viene costituita la Bonora Luigi S.r.l. La società è gestita direttamente da Attilio Bonora, figlio del Sig. Luigi, e ottiene il riconoscimento Bollo CE IT9-1687/L.
L'Azienda Moderna
La società ha incrementato in modo significativo la propria attività produttiva. Tradizione e innovazione si uniscono per garantire la massima qualità nel rispetto delle ricette di famiglia.